钾硫酸氨基(jī)酸的(de)含量颇多(duō)，因此可弥(mí)补牛及猪肉的不足。

　　同时也由于(yú)鸡肉比(bǐ)其他肉(ròu)类(lèi)的维(wéi)生素A含量多，而(ér)在(zài)量方面虽(suī)比蔬菜或(huò)肝(gān)脏(zàng)差，但和(hé)牛肉(ròu)和(hé)猪肉(ròu)相(xiāng)比，其维(wéi)生素A的含量却高(gāo)出许(xǔ)多。

　　腿(tuǐ)肉(ròu)是从脚到腿的部位，及(jí)腿(tuǐ)根一带的(de)肉，其肉质颇(pǒ)坚硬，连皮一(yī)起(qǐ)摄取时，脂(zhī)肪的含量(liàng)较多，也(yě)是(shì)在整只鸡(jī)中铁(tiě)分含量(liàng)最(zuì)多的(de)一部分。

　　2、鸡腿肉肉(ròu)蛋白(bái)质的(de)含(hán)量比例(lì)较高，种类多，而且消化率高，很(hěn)容易被人(rén)体吸收利(lì)用，有增强体力(lì)、强壮身体的作用。

　　鸡肉含(hán)有对人体生长发(fā)育有重要作用的磷脂(zhī)类，是中国人膳食结构中脂肪和磷(lín)脂的重(zhòng)要来源之一。

　　鸡肉对营养不(bù)良、畏寒怕(pà)冷(lěng)、乏力疲劳、月经不调、贫血(xuè)、虚(xū)弱等有很好的食疗(liáo)作用。

　　祖国(guó)医学认为，鸡肉有温(wēn)中益(yì)气(qì)、补(bǔ)虚填精、健脾胃、活血(xuè)脉、强筋骨的功(gōng)效。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡(jī)腿的蛋(dàn)白质很丰富。

　　在肉类里面(miàn)就(jiù)数(shù)鸡肉(ròu)的(de)蛋白质最高了，而且鸡(jī)肉还是低脂肪的食品。

　　如果担心(xīn)发胖，吃的时候可以去(qù)皮(pí)哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可以增(zēng)强免疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以温中(zhōng)益气，有补虚损的功效(xiào)，特(tè)别适合亚健康的人们食用，而(ér)且对月(yuè)经不调、产后(hòu)奶少(shǎo)、水肿等现象有改善(shàn)的效果。

　　3、强身健体(tǐ)。

　　因为鸡(jī)肉非常容易被人体消(xiāo)化，所以也提(tí)高了人体对鸡肉的吸收率，从而(ér)可(kě)以(yǐ)将鸡肉的(de)营养价值最(zuì)大化吸收，起到强身健体的(de)作(zuò)用。

　　4、补(bǔ)肾强(qiáng)精。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起(qǐ)的小便次数(shù)多、耳聋、少精、精冷等症(zhèng)状有(yǒu)改善的功(gōng)效(xiào)。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉具有(yǒu)一定的解毒作(zuò)用，而且它的抗氧化效果也非常好(hǎo)，有助于改善心脑功能(néng)，而(ér)且(qiě)还能(néng)促进(jìn)儿童的智(zhì)力(lì)发(fā)育。

一个(gè)鸡腿大概多重(zhòng)

　　一个鸡(jī)腿的重量大(dà)约是180克,如果大一点的话(huà)在(zài)230克到250克左右(yòu)。

　　鸡腿(tuǐ)是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇(pǒ)坚硬,在整只鸡中铁分含(hán)量最多的一部分。

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