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乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年huì)自(zì)行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期(qī)里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和(hé)微(wēi)生(shēng)物的生(shēng)长都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的流(liú)失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气(qì)、温度(dù)、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有一(yī)定的营养损失。